Det lilla bryggeriets magi

Grebbestads Bryggeri för traditionen med småskalig ölbryggning vidare

Där västerhavet möter land pågår det sedan 1996 något närmast magiskt - i höga välvda kopparpannor bubblar det och pyser. Genom stora reglage och mätare i mässing och koppar kontrolleras och justeras den känsliga processen. Slutprodukten är Sveriges idag kanske bästa öl. Välkommen till Grebbestads Bryggeri.

Människan har bryggt öl i årtusenden och vår mat till helgerna sväljs ofta och med fördel ned med ett glas källarsvalt gott öl. I mitten av 1900-talet hade många orter i Sverige ett eget lokalt bryggeri. Ofta tillverkade man öl, pilsner, svagdricka och läsk. Rationaliseringsvågen koncentrerade sedan öltillverkningen till några få orter i hela Sverige. I slutet av 1990-talet skulle dock trenden åter vända.

1996 återställdes också traditionen att brygga öl och läsk i Grebbestad. Ett mindre och lokalt bryggeri som tillverkar öl fortfarande på ett näst intill hantverksmässigt sätt helt utan datorer. Av råvarorna malt, humle, jäst och vatten bryggs en mäsk i gamla vackra kopparpannor tillverkade i södra Tyskland. Processen övervakas hela tiden noggrant av bryggerimästare Robert Bush för att säkerställa hög och jämn kvalité. Ölen får sedan slutjäsa på ståltankar, filtreras och tappas på flaskor på plats i bryggeriet.

I sortimentet finns förutom Grebbestads Original (det som tidigare hette Granit) samt Koster. Ölsorterna från Grebbestad säljs sedan vidare lokalt med den egna bryggeribilen eller rikstäckande via Systembolaget.

© 2009 Destination norra Bohuslän

Aktuella nyheter

Bli medlem i Glass Juryn

Skaffa VIP-kort och få 20%

En gigantisk utställning i världsklass

Aktuella turistmål

	Vandringspaket vid Grebbestad Fjord
	Kallbad och övernattning för två
	Äventyrsgolf – vuxen
	Hällristningsområde i Tanum
	Stuga i Fjällbacka
	Stuga i Grebbestad
	Stuga i Hamburgsund
	Stuga i Lur
	Stuga i Fjällbacka
	Stuga i Bullaren
	Stuga i Hamburgsund
	Stuga i Hamburgsund